O nome Irapuã origina-se da grande existência de abelhas irapuá na região.
O antigo povoado de Cervinho, origem de Irapuã, foi fundado por volta de 1875, quando as famílias de Hipólito José Godoy e Luiz Marques chegaram à região com o objetivo de cultivar cereais.
Proprietários de glebas de terras resolveram doar parte dessas terras, cerca de 40 alqueires, à paróquia para a formação de um povoado localizado nas margens do córrego Cervinho, daí o nome escolhido para o núcleo que se formou. Ofertaram também uma imagem de Nossa Senhora do Carmo, que foi colocada no altar da capela existente.
